Создание и организация малого предприятия в сфере общественного питания (кафе) в ООО «Гостиница «Катерина Парк»

Введение

Актуальность темы исследования. Известно, что малым предпринимательством занимались люди еще во времена Древней Руси. Дойдя до нашего времени, изменениям подверглись, в основном, виды услуг и товаров. Смысл же и принципы данной деятельности остается неизменным уже много веков подряд. Это получение дохода от производства небольшого количества товаров или оказания услуг, в результате чего владелец бизнеса имеет возможность, в первую очередь содержать себя и свою семью.

Многие люди открывают малые предприятия, устав от бесконечных поисков работы. Например, в условиях безработицы, когда найти достойную оплату труда практически невозможно, внезапно оказывается, что регистрация малого предприятия, история создания малого предприятия – это не абстрактные понятия. С каждым днем все больше и больше граждан открывает свой небольшой бизнес, успешно конкурируя с крупными производителями благодаря своей оперативности принятия управленческих решений.

Государство в разные времена то оказывала поддержку малым предприятиям, то, наоборот, уничтожало сами основы предпринимательства (как, например, в начале прошлого века). Сегодня правительство РФ поддерживает малое предпринимательство при помощи налоговых преференций и некоторых других льгот. Поэтому, если при создании фирмы есть возможность перейти в категорию «малое предприятие», делать это необходимо.

Объект исследования – малые предприятия.

Предмет исследования – создание и организацию деятельности малого предприятия.

Цель исследования – изучить создание и организацию деятельности малого предприятия.

Для достижения обозначенной цели были поставлены следующие задачи:

– изучить сущность и значение малого предпринимательства в экономике России;

– обозначить основные этапы создания малого предприятия;

– провести анализ создания и организации малого предприятия в сфере общественного питания (кафе) в ООО «Гостиница «Катерина Парк»;

– выявить основные рекомендации по эффективной реализации проекта

Теоретической и методологической основой исследования в работе выступают труды российских и зарубежных ученых и специалистов в данной области, на основе которых разработана теоретическая база изучаемых вопросов.

При написании данной работы были использованы различные источники: периодическая печать, учебники

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения

Во введении обозначена актуальность темы исследования, объект, предмет, цель и задачи исследования

Первая глава посвящена теоретическим основам создания и организации деятельности малого предприятия. Она отражает сущность и значение малого предпринимательства в экономике России, а также основные этапы создания малого предприятия.

Вторая глава работы посвящена анализу создания и организации малого предприятия в сфере общественного питания (кафе) в ООО «Гостиница «Катерина Парк».

В заключении подведены основные итоги исследования, а также сделаны выводы и представлены рекомендации.