Разделы
Индивидуальный номер работы – Э14-02
Тема:

Формирование кадровой стратегии управления персоналом в сфере гостеприимства на основе зарубежного опыта на примере гостиницы «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово»

Вид работы: Дипломная работа + доклад + реферат + презентация
Количество страниц: 89
Графические материалы: 11 рисунков, 19 таблиц
Кол-во источников литературы: 21
Структура работы:
Введение 4
Глава 1. Характеристика формирования кадровой стратегии
управления персоналом в сфере гостеприимства на основе зарубежного опыта 6
1.1 Зарубежный опыт стратегического управления персоналом 6
1.2 Отраслевая специфика управления персоналом на
предприятиях в сфере гостеприимства 16
Глава 2. Анализ и оценка эффективности существующей стратегии управления персоналом в сфере гостеприимства на примере
Гостиницы «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово» 24
2.1 Организационно-экономическая характеристика
Гостиницы «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово» 24
2.2 Анализ кадрового состава Гостиницы «Бета» 29
2.3 Оценка эффективности системы управления персоналом в
Гостинице «Бета», выявление проблем 31
Глава 3. Формирование кадровой стратегии в Гостинице «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово» на основе зарубежного опыта 47
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию стратегии управления персоналом на основе зарубежного опыта 47
3.2. Расчет экономической эффективности сформированной стратегии управления персоналом в Гостинице «Бета» 59
Заключение 64

Фрагменты работы:

Введение

Актуальность темы ВКР. В условиях глобализации и интенсификации международных связей, туристских и миграционных потоков динамично развивающаяся индустрия гостеприимства превращается в катализатор ускоренного развития многих секторов «социальной экономики», формируя новые критерии эффективности работы гостиничных организаций. Становится очевидным, что в настоящее время в специфических условиях сферы услуг уже недостаточно различать только «эффективность результативную» (отражающую затратно-ресурсный подход) и «эффективность экономическую» (отражающую целеориентированный подход). Особую актуальность приобретает анализ обоснованности целей деятельности гостиниц, а также критериев эффективности, что переводит рассматриваемую проблему на более высокий уровень теоретического рассмотрения.

Эффективность деятельности организаций сферы гостеприимства зависит от качества управления различными ресурсами. В настоящее время одним из важнейших «сервисных» ресурсов является персонал, роль которого особенно возрастает в гостиницах, так как в них основным товаром является услуга, качество которой зависит от качества работы персонала – самой уязвимой и нестабильной составляющей успеха гостиничного бизнеса. Однако сегодня отрасль гостеприимства в России испытывает острую потребность в кадрах. И это происходит в условиях, когда потенциальный и желаемый гость (в большинстве случаев представитель среднего класса) становится все более многочисленным, платежеспособным и, соответственно, более требовательным к уровню сервиса, разнообразию предоставляемых услуг, индивидуализации интересов. Это обуславливает важность постановки в современных российских условиях системы разработки и реализации кадровой стратегии в сфере гостеприимства.

Необходимо отметить, что до недавнего времени само понятие «кадровая стратегия» в российской управленческой практике отсутствовало. Однако, изменения, произошедшие в обществе в целом и управленческой деятельности, в частности, не обошли стороной и данную сферу приложения управленческого труда. Кадровая стратегия в современных условиях приобретает особую значимость, поскольку позволяет реализовать, обозначить целый спектр вопросов адаптации индивида к внешним условиям, учета личного фактора в построении системы управления персоналом организации. Эффективная система управления кадрами должна уметь приспосабливаться к изменяющимся целям объекта управления и условиям его работы, а также учитывать перспективы развития предприятия в целом. Таким образом, проблемы совершенствования кадровой стратегии на предприятии и направления ее совершенствования являются весьма актуальными практически для каждой организации гостеприимства.

Объектом ВКР является кадровая стратегия организации, осуществляющей свою деятельность в сфере гостеприимства.

Предметом ВКР выступают особенности кадровой стратегии на примере Гостиницы «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово».

Целью ВКР является формирование кадровой стратегии в гостинице «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово» на основе зарубежного опыта.

Для достижения этой цели в работе поставлены и решены следующие задачи:

– раскрыть сущность зарубежного опыта стратегического управления персоналом;

– изучить отраслевую специфику управления персоналом на предприятиях в сфере гостеприимства;

– исследовать особенности кадрового состава на примере гостиницы «Бета»;

– осуществить оценку эффективности системы управления персоналом в Гостинице «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово»;

– сформировать на основе зарубежного опыта кадровую стратегию в Гостинице «Бета» гостиничного комплекса «Измайлово».

Данная работа получила оценку «отлично».
Для получения консультации по стоимости, другим вопросам приобретения полной версии данной работы или любой ее части обращайтесь через ФОРМУ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ
При обращении ОБЯЗАТЕЛЬНО напишите индивидуальный номер работы – указан в самом верху.
  • — Маша С. МСК

    Здравствуйте. Я сдала все ))) спасибо вам большое!!!!!

  • — Анна Г.

    Защитилась на 4)) спасибо за проделанную работу . Ещё сегодня придрались, что нет зарубежной литературы в списках)
    Но в целом все отлично! Обязательно буду рекомендовать вас другим студентам. Удачи, всего доброго!

  • — Ануш Москва

    Спасибо большое , за помощь , вы профессионалы своего дела )
    Защитилась на отлично )

  • — Виктория, Ужгород.

    Оперативно помогли. Работу сдала на 5, единственная из потока. Спасибо!

VK
Копирование запрещено!