Разделы
Индивидуальный номер работы – Э2015-141
Тема:

Разработка и применение систем качества в гостиничном производстве на примере ООО «Novotel»

Вид работы: Курсовая работа
Количество страниц: 31
Графические материалы: 4 рисунка, 3 таблицы
Кол-во источников литературы: 25
Структура работы:
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОСНОВЫ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА В ГОСТИНИЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
1.1. Понятие и признаки услуг в гостиничном производстве
1.2. Классификация и свойства услуг в гостиничном производстве
1.3. Применение систем качества в гостиничном производстве, критерии качества
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА В ГОСТИНИЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «NOVOTEL»
2.1. Общая характеристика гостиницы «Novotel»
2.2. Оценка качества услуг гостиницы ««Novotel»
2.3. Разработка системы качества гостиничных услуг отеля
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Фрагменты работы:

Введение

Актуальность исследования обуславливается тем, что проблема повышения качества услуг в гостиничном производстве выходит на первый план. С ее решением гостиничная индустрия связывает свои надежды на будущее. Как показывает мировой опыт, успех в гостиничном бизнесе может быть достигнут, если перед менеджментом гостиничного предприятия в качестве главной цели стоит достижение наивысшего уровня качества обслуживания и сам гостиничный менеджмент трансформирован, таким образом, в менеджмент качества.

По данным исследований, проведенных западными социологами, 82% потребителей отказываются от посещения гостиницы вновь, если им не понравился сервис. Это говорит о том, что основной причиной потери клиентов, а следовательно, прибыли является именно некачественное обслуживание.

Услуга, предоставляемая гостиницей, принципиально отличается от других услуг или товаров. Понимание этого, а также самой сути отличия, крайне важно для выявления объективных показателей и правильных путей обеспечения качества услуг. Качество зачастую является определяющим фактором успеха в гостиничном бизнесе и успешной конкуренции на рынке услуг конкретного вида. При этом особое внимание должно быть уделено вопросу удовлетворения права потребителя на полную и достоверную информацию о качестве приобретаемой услуги. Реализация такого права при высоком уровне качества оказываемых услуг – залог успеха в конкурентной борьбе. При этом гостиничное предприятие должно обеспечить общение обслуживающего персонала и гостей таким образом, чтобы потребители услуг, то есть гости, получали удовлетворение от оказываемых услуг.

Объект исследования в данной курсовой работе – российская гостиница «Novotel».

Предмет исследования – составляющие систем качества в гостиничном производстве.

Цель исследования – разработка рекомендаций по разработке и применению систем качества в гостиничном производстве в ООО «Novotel».

Задачи исследования:

  • раскрыть сущность и классификацию услуг в гостиничном производстве;
  • рассмотреть применение систем качества в гостиничном производстве;
  • проанализировать производственно-хозяйственную деятельность гостиницы «Novotel»;
  • проанализировать и дать оценку качеству услуг гостиницы «Novotel»;

– разработать систему качества услуг для гостиницы «Novotel».

Работа состоит из введения, 2 глав, заключения, списка литературы, приложения.

Данная работа получила оценку «отлично».
Для получения консультации по стоимости, другим вопросам приобретения полной версии данной работы или любой ее части обращайтесь через ФОРМУ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ
При обращении ОБЯЗАТЕЛЬНО напишите индивидуальный номер работы – указан в самом верху.
  • — Виктория, Ужгород.

    Оперативно помогли. Работу сдала на 5, единственная из потока. Спасибо!

  • — Катерина, гор.Москва

    Здравствуйте! В отзыве у научного руководителя по диплому нет вообще никаких вопросов,замечаний или выявленных недоработок – СПАСИБО Вам еще раз за качественное выполнение моей дипломной работы!!!!

  • — Оксана, Москва

    На самом деле очень хороший сайт. Прислали качественно выполненную работу, полностью соответствующую ожиданиям. Определенно сохранен в закладках.

  • — Валерия)

    получила работу, спасибо большое, все очень оперативно, буду рекомендовать Вас!